In plaats van gedetailleerde voorstellen te doen, biedt de "HACCP-norm" – waarvan verschillende versies bestaan – een algemene basislijn die op elk proces kan worden toegepast, of het nu gaat om een steekproefsgewijze controle, dan wel om een grondiger bespreking, gedurende de gehele produktieperiode van het produktieproces.
In alle gevallen verwijst het woord "schoon" meestal naar een bepaald soort reiniging; er bestaat echter geen algemene overeenstemming over welk soort reiniging in welke fase van het proces moet worden gespecificeerd De HACCP-norm maakt het mogelijk om het reinigingsproces na alles wat is gezegd en gedaan te doorkruisen volgens wat het doel vormt. Het geeft het schoonmaakbedrijf de bevoegdheid te definiëren wat dit (doelcollaterale) schoonmaakproces zou moeten zijn wanneer het bedrijf zou beweren dat zijn microbiologisch screeningsysteem zo doeltreffend is dat het alle in punt 7 hierboven opgesomde punten heeft gecontroleerd.
Welke opties zijn er voor het reinigingsproces?
De drie "sleutelopties" zijn de staat van de reinigingssituatie op het moment van de toepassing, de reinigingssnelheid voor het product en het beschikbare vermogen voor de reiniging van de faciliteit – d.w.z. het aantal desinfecterende bestanddelen in de vriesdroogoplossing en hoe goed zij dispergeren, vasthouden en mengen. Klik hier voor meer informatie.
Resultaat is resultaat
Geen controle!
Specificeer de oorzaken die onder de controle vallen, zoek uit wat het huidige probleem is en wat u wilt doen om het te verwijderen Houd uw spel schoon! Werk eerlijk samen met een consultant Slik wat je leest in het 'resultaat' bericht
Specificeer de oorzaken die door de controle zijn gedekt, ontdek wat het huidige probleem is en wat u wilt doen om het te verwijderen Houd uw spel schoon! Werk eerlijk samen met een consultant Slik wat u leest in de 'resultaten'-boodschap Zorg ervoor dat uw gebouwen de juiste systemen voor infectiebestrijding bieden Pas het HACCP-plan toe op de manier die het vraagt Resultaten zijn een resultaat
Controleer, maar concludeer niet
Geef uitleg over de juiste aanwezigheid van micro-organismen op het moment van de bemonstering en over het behandelingsplan dat een gedetailleerd document zal opleveren dat moet worden teruggestuurd naar uw inspectieteam (r.o.l.team) met een duidelijke vermelding of aan de nieuwe procedures/voertuigen/procedures is voldaan, en waarom uw toestand een verdere test rechtvaardigt. Resultaten zijn een resultaat van de test
Controleer, maar concludeer niet
De-escaleer het niveau van de test door van methode/voertuig/procuten te veranderen totdat de test is afgerond: Ofwel wordt toestemming van de productie verkregen om de installaties opnieuw te laten testen op kosten van de geïnspecteerde personen/ worden er opnieuw procedures uitgevoerd; ofwel wordt de reiniging na de test gedurende een bijkomende periode van 6 werkdagen op kosten van het inspectieteam beschouwd als resulterend in het niet langer vaststellen van overeenstemming met de toepasselijke protocollen voor de CIP, d.w.z. dat er geen verdere standaardcontrole wordt uitgevoerd.
Eindcontrole
Controleren, maar niet afsluiten
Alle controles ter plaatse worden uitgevoerd door alle exploitanten, en altijd met de instemming en de aanmoediging van de leidinggevenden voor de productievoorwaarden.
Deze gezamenlijke plicht moet worden vervuld door middel van offertes en documenten om een gedetailleerde lijst op te stellen, een gecorrigeerd document, een document dat kan worden gebruikt om een langdurige overeenkomst te sluiten, waarvoor een ontmoeting met het controleteam na de controledagen nodig is. De borgsteller moet worden vertegenwoordigd door de JACM.
De ontwikkeling van de tovenaar zal worden voortgezet.
Teamprojecten zullen worden voltooid.
Banken en financiers zullen deze verandering beginnen te accepteren.
Onderneem actie
Bij voorkeur binnen uw bank of eindmanagement. Zorg voor de nodige acties (documentatie over de niveaus van testen, voorafgaande inspectie, teer advocaten internetikal en erkend worden) om ervoor te zorgen dat, als een bank op het punt staat een grote lening aan een klant goed te keuren, ze hen dan meedelen dat ze de partner moeten informeren om na te gaan of alle hierboven beschreven procedures werden gevolgd.
